Угольная печь ESTRO PRO 2 предназначена для приготовления широкого спектра блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена лотком для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих. Камеры выполнены из чугуна, решетки для гриля - из нержавеющей стали.
ESTRO: НОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ УГОЛЬНОЙ ПЕЧИ
печи Estro и Estro Pro+ это многоуровневые профессиональные печи на древесном топливе, которые гарантируют безопасность на вашей кухне , экономию места, удобство использования, а главное, обеспечивают приготовление вкуснейших блюд на углях с сохранением натуральных свойств продукта.
БЕЗОПАСНОСТЬ И УДОБСТВО
- Оптимальный микроклимат на кухне. Каждый ярус печи оборудован огнезащитной перегородкой, которая обеспечивает полную безопасность для повара и не допускает выхода наружу жара и дыма.
- Безопасная температура стенок печи. Воздушные каналы между внутренними и наружными стенками печи не позволяют перегреваться боковым стенкам.
- Удобная закладка и выгрузка продукта. Стальная решетка для приготовления продуктов закреплена и не требует поддержки поваром. Свободные руки.
- Контроль температуры.Термометр с защитным стеклом на каждом уровне печи
- Гигиеничность. Продукты, а также жир и сок от продуктов падают на выдвигаемый жиросборник. Который потом легко моется.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
- Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне
- Экономия топлива. На 80% меньше потребления топлива по сравнению с открытым огнем и на 50% , по сравнению с традиционными угольными печами.
- Регулировка температуры.Подъемный механизм позволяет опускать или поднимать ящик с топливом , изменяя при этом температуру.
- Непрерывный цикл работы.Удобная подкладка топлива даже во время приготовления блюд.
- Приготовление в одной печи гриля и выпечки. В моделях PRO + верхний уровень –подовый камень, а нижние решетки для гриля.
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
- Легко чистится. Отделка из нержавеющей стали. Съемные полки жиросборника и решетки для приготовления можно мыть в посудомоечной машине.
- Контроль приготовления.Смотровой люк позволяет следить за приготовлением пищи без открытия камеры целиком и охлаждения приготовляемого продукта.
- Мобильность. Печь имеет колеса и ее удобно перемещать . Идеально для кейтеринга.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- Новый товар. Отличается от всех представленных моделей угольных печей на рынке HoReCa
- Универсальность. Подходит для гриля, жарки, копчения и даже выпечки ( Модели PRO+)
- Оптимальный микроклимат в рабочей камере. Удаленное расположение топлива от продуктов позволяет получать правильно приготовленный продукт. Сочный, нежный, без подгорелостей, с тонким ароматом и вкусом, с сохранением натуральных свойств продукта
