Аппарат шоковой заморозки Everlasting ABF 05 C предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продукта, прошедшего тепловую обработку, для сохранения исходного состояния готовой пищи в течение длительного времени. При этом сохраняется вкусовая и энергетическая ценность продуктов и в точности соблюдаются все современные требования гигиены и безопасности.
Особенности:
- Полностью из нержавеющей стали.
-
Полиуретановая изоляция.
-
Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры.
-
Температурный зонд.
-
Электронное управление.
-
Охлаждение 20 кг продукта при температуре от 90 до 3 C, менее чем за 90 мин.
-
Шоковая заморозка 12 кг продукта при температуре от 90 до -18 C, менее чем за 240 мин.
-
Магнитный уплотнитель двери.
-
Регулируемые по высоте ножки.