В пекарном производстве тестомесильная машина — важный элемент технологической цепочки. Тестомес существенно упрощает и ускоряет процесс замеса, обеспечивая однородную текстуру теста и высокое качество выпечки. Сделать это вручную при выпуске хлебобулочных изделий в промышленном масштабе невозможно.
Есть 3 вида тестомесильных машин:
Первые два вида моделей оптимальны для производства одного продукта в больших объемах. Если нужна тестомесильная машина для мини-пекарни, подойдет универсальный вариант — для выпуска небольшого, но разнообразного ассортимента.
Тестомес для пиццерии или пекарни может оснащаться несъемной или съемной дежой. Первый вариант удобен для небольших заведений, второй — для крупных производств.
Требуемая производительность модели зависит от оборота продаж и проходимости заведения. Для мини-пекарни подойдет тестомесильная машина с разовой загрузкой до 15 кг.
Купите профессиональный тестомес для пекарни в «КофеБутик» — впечатляйте покупателей самой вкусной, ароматной и воздушной выпечкой в вашем городе. Надежное оборудование по выгодной цене позволит вам быстрее окупить вложения в хлебобулочный бизнес. Предусмотрена доставка по всей России: в Челябинске — бесплатно.