Мы провели много времени в Азии и Южной Америке в поисках и отборе лучших зерен арабики и робусты. Оно того стоило: разнообразие высокогорных сортов не имеет себе равных. Мы начинаем щадящую обработку, как только сырые бобы промываются в зоне выращивания. Поэтому ценитель награждается высочайшим качеством. Органы чувств очаровываются несравненным обилием мягких и интенсивных кофейных ароматов.
Удобный вакуумный пакет помещен в бумажную картонную упаковку с ручкой для удобства переноски из магазина или ПВЗ к вам домой или в офис. Это тоже одна из милых мелочей.
Чего достигает кофе ORIGO благодаря специальному процессу обжарки?
Обжарка начинается с тщательно отобранных зерен из лучших регионов мира. При промышленном производстве турбообжарка больших объемов происходит в ущерб вкусу и переносимости кофе.
По чисто экономическим причинам большие партии часто готовятся в жаровнях с горячим воздухом при температуре 450°C всего за две-три минуты.
Наш классический процесс обжарки в барабане полностью отличается от этого: мы спокойно и хладнокровно нагреваем натуральное сырье в небольших количествах при температуре всего от 180 до 225°C в течение примерно 20 минут. Эта медленная и бережная обжарка позволяет зернам полностью раскрыть свой аромат. Нежелательные кислоты надежно расщепляются, поэтому такие побочные эффекты, как изжога или проблемы с желудком, смягчаются без потери уникального вкуса.
Секрет кофе ORIGO во всем своем балансе, безопасно хранящийся в нашей CO²-нейтральной упаковке, надежно доходит до потребителей.
